Hirseauflauf      Rezept von Beatrix Haneke 

4-6 Personen

3  Bund Karotten         schneiden und in Butter dünsten...

6  dicke Poreestangen     schneiden und kurz mitdünsten....

300 gr. Hirse            kochen ....

3-4 Eier

     Milch

    Sahne

    Muskat

   Salz                verrühren ....

Zutaten schichtweise in eine Auflaufform geben    Käse (gerieben)       Oberfläche bestreuen

Ei/Sahne Soße übergießen....

ca.  20 Min. Bei 200° im Ofen backen

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