Knoblauchmayonaise

Mayonnaise

( Klassisch )

8 Eigelb

3-4 Knoblauchzehen

2 TL. Senf verrühren...

ÖL(geschmacksneutral) sehr langsam mittels Handrührgerät einträufeln bis sich eine feste Mayonnaise bildet...

Damit es leichter wird

3-4(gesamt) Becher Yoghurt/Cème Fraiche/ Schmand/ Saure Sahne --wahlweise oder sowohl als auch--

unterziehen und mindestens 6 Std. ziehen lassen.

Schnellversion :

1.5 kl. Gläser Mayonnaise mit

1 Becher Knoblauch Crème fraiche

1 Becher Crème fraiche

1 Yoghurt vermischen

1-2 Knoblauchzehen pressen und zufügen

1-2 TL. Senf

Möglichst lange ziehen lassen. Vor dem servieren nochmals durchrühren und 1 Glas Yoghurt und 1 Glas Crème fraiche zum abschmecken in Reserve halten!!

 Schmeckt genial zu ARTISCHOCKEN