Paprikasuppe (für Thermomix)

1 EL Olivenöl            und

800 g rote Paprika      und

200 g Zwiebeln          6 Minuten, 100 Grad, Stufe 1 garen.

                                grob gehackt in den Thermomix geben 15 Sek., Stufe 4 mixen, dann

2 TL Mehl

3 TL Paprikapulver süß

4 TL Zucker oder Honig

5 MB Wasser

3 TL Instant-Brühe

Alles 10 Minuten, 100 Grad, Stufe 1, weiterkochen. Wenn’s blubbert, Hitze auf 90 Grad reduzieren.

Nach ca. 8 Minuten ein Töpfchen Creme Legere hinzufügen.

Nach dem Kochen 5 – 10 Sekunden auf Stufe 5 in die gewünschte Konsistenz pürieren.

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