Geflügelsate mit Nussosse

4 Hänchenbrüste (ca.180gr.)     längs in 2cm breite Sreifen      schneiden...

 

1 El Öl 

1 El Nußöl

1 El Sherry

½ Tl Ingwerpulver

½ Tl Curry

½ Tl Zucker     verrühren und Hähnchen 1 Tag

     darin marinieren

 

     auf Speiße stecken und braten.

 

 

Nußsoße

 

100gr Haselnüsse     mit...

1 El  Honig     caramelisieren...

3 El  Portwein

2 dl  Geflügelfond     ablöschen...

1 El  Nußöl         einrühren...

     pürieren.

           

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